2022
Blend
Nuestra línea Private nace en el año 2009. Está compuesta por cuatro vinos, donde se refleja la expresión del terroir de Cachapoal Andes. Vientos frescos desde la Cordillera y una gran oscilación térmica entre el día y la noche dan a los vinos características únicas, de taninos frescos, delicados y finos aromas. Esta línea presenta ediciones limitadas de botellas únicas en cada añada.
- Composición
- 40% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Carmenere
- Cuartel de origen
- C4S / C27 / C29
Nota de cata
- Color
- De color rojo rubí intenso.
- Aroma
- De amplia gama aromática producto del ensamblaje. Cabernet Sauvignon da la estructura, Syrah la complejidad y finalmente el Carmenere la elegancia de sus taninos.
- Boca
- En boca buen cuerpo, deliciosa fruta y persistente final.
Análisis enológico
- Grado alcohólico
- 14,8% Alc. Vol
- pH
- 3,51
- Acidez total
- 3,26 g/L
- Azúcar residual
- 2,92 g/L
- T° de servicio
- 16° - 18° C
- Maridaje
- Carnes rojas, cordero y pato. Carnes blancas con salsas con crema y quesos mantecosos.
- Guarda
- 14 a 16 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso
Ficha técnica 2022 (PDF)
Fichas de añadas anteriores
Reconocimientos
Blend 2022
- 95Tim Atkin 2024
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- 95Tim Atkin 2023
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