2021
Añada anteriorBlend
Nuestra línea Private nace en el año 2009. Está compuesta por cuatro vinos, donde se refleja la expresión del terroir de Cachapoal Andes. Vientos frescos desde la Cordillera y una gran oscilación térmica entre el día y la noche dan a los vinos características únicas, de taninos frescos, delicados y finos aromas. Esta línea presenta ediciones limitadas de botellas únicas en cada añada.
- Composición
- 37% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 28% Carmenere
- Cuartel de origen
- C4S / C27 / C29
Nota de cata
- Color
- De color rojo rubí intenso.
- Aroma
- De amplia gama aromática producto del ensamblaje. Cabernet Sauvignon da la estructura, Syrah la complejidad y finalmente el Carmenere la elegancia de sus taninos.
- Boca
- En boca buen cuerpo, deliciosa fruta y persistente final.
Análisis enológico
- Grado alcohólico
- 14,5% Alc. Vol
- pH
- 3,55
- Acidez total
- 3,39 g/L
- Azúcar residual
- 2,88 g/L
- T° de servicio
- 16° - 18° C
- Maridaje
- Carnes rojas, cordero y pato. Carnes blancas con salsas con crema y quesos mantecosos.
- Guarda
- 14 a 16 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso
Ficha técnica 2021 (PDF)
Fichas de añadas anteriores
Reconocimientos
Blend 2022
- 95Tim Atkin 2024
Blend 2021
- 95Tim Atkin 2023
- 92James Suckling 2023
- 91Guía Descorchados de Patricio Tapia 2024
Blend 2020
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- 95Tim Atkin 2021
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- 93Mesa de Cata, La Cav 2022
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Blend 2018
- 95Tim Atkin 2020
- 94Selección de Los Mejores Vinos de Cachapoal AndesGuía Descorchados de Patricio Tapia 2020
- 92James Suckling 2020
Blend 2017
- 93Guía Descorchados de Patricio Tapia 2019
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- 91Prague Wine Trophy 2018
