2019
Añada anteriorCabernet Sauvignon
Nuestra línea Private nace en el año 2009. Está compuesta por cuatro vinos, donde se refleja la expresión del terroir de Cachapoal Andes. Vientos frescos desde la Cordillera y una gran oscilación térmica entre el día y la noche dan a los vinos características únicas, de taninos frescos, delicados y finos aromas. Esta línea presenta ediciones limitadas de botellas únicas en cada añada.
- Composición
- 100% Cabernet Sauvignon
- Cuartel de origen
- C28
Nota de cata
- Color
- De color rojo rubí.
- Aroma
- Destacan los aromas a frutos rojos como arándanos y cerezas, notas de grafito, al final algo de regaliz y notas especiadas. Elegante y complejo.
- Boca
- En boca bien estructurado de taninos elegantes y firmes.
Análisis enológico
- Grado alcohólico
- 14,5% Alc. Vol
- pH
- 3,39
- Acidez total
- 3,53 g/L
- Azúcar residual
- 3,29 g/L
- T° de servicio
- 16° - 18° C
- Maridaje
- Carnes rojas con alto contenido de grasa, cordero y pato.
- Guarda
- 14 a 16 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso
Ficha técnica 2019 (PDF)
Fichas de añadas anteriores
Reconocimientos
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